Tyhjiöpakkauspussi koostuu useista muovikalvoista, joilla on erilaisia toimintoja. Jokaisella elokuvakerroksella on erilainen rooli.
Tuotteet jaetaan läpinäkyviin pusseihin ja alumiinifoliopusseihin. Tyhjiöpussin komposiittimateriaali on PE:n ja nailonin komposiitti. Nailonilla on hyvät sulkuominaisuudet, se voi estää kosteuden ja kaasun ja säilyttää tyhjiötilan pitkään. Tavallisten muovipussien pinta On huokosia, eikä niitä voi imuroida. Vaikka pakkaus vastahakoisesti pakattaisiin, se vuotaa pitkän ajan kuluttua ja voi vuotaa heti pakkauksen jälkeen.
Jos haluat säilyttää ruoan tuoreuden pitkään, et voi tehdä sitä imuroimalla, koska pussin happipitoisuuden ollessa Alle tai yhtä 1%, mikro-organismien kasvu- ja lisääntymisnopeus laskee jyrkästi. Kun happipitoisuus on pienempi tai yhtä suuri kuin 0,5 %, useimmat mikro-organismit ovat hallinnassa ja lopettavat lisääntymisen, eivätkä tyhjiöpussit pysty hallitsemaan anaerobisten bakteerien lisääntymistä ja entsyymireaktioiden aiheuttamaa ruoan pilaantumista ja värimuutoksia, joten se on yhdistettävä muihin apumenetelmiin, kuten jäähdytykseen, pikapakastukseen, korkeaan lämpötilaan, säteilytykseen, kuivaukseen. sterilointi, mikroaaltouuni sterilointi, suolaus jne.
